Функції: очищаючий агент, емульгатор, стабілізатор емульсії, що маскує, відновлюючий ліпіди, ПАР.
Стеариновая кислота – одна из наиболее распостранённых в природе жирных кислот, входящая в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов (жиров) животного происхождения, последние выполняют функцию энергетического депо. Синтезируется из пальмитиновой кислоты под действием ферментов – элонгаз, отвечающих за удлинение алифатической цепи жирных кислот.
Промышленное значение и применение
Основным промышленным методом получения стеариновой кислоты является извлечение её из стеарина – продукта гидролиза жиров при производстве мыла. Соли и эфиры стеариновой кислоты называют стеаратами. В виде эфиров содержатся в растительных и животных жирах. В смеси с пальмитиновой кислотой ― основа стеарина. Соли стеариновой кислоты ― составная часть мыл
Широко використовується в косметичній промисловості: стеарат натрію є одним з основних компонентів мила, сама стеаринова кислота входить до складу багатьох косметичних засобів. Стеарати натрію, кальцію, свинцю використовуються як компоненти пластичних мастил
Використання в косметиці:
― в якості емульгатора і стабілізатора суміші
― робить непрозорими суміші
― використовується як загусник при виробництві мила та твердих косметичних засобів
- Ціна: 13 ₴